Dietas restritas à lactose sem perder o sabor
NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM PROTEÍNA DO LEITE
Com a inclusão de produtos zero lactose na dieta é possível eliminar dores abdominais, inchaços, gases e outros sintomas de intolerantes sem perder o prazer de comer um bom queijo.
DICA
Os queijos são ótimas fontes de cálcio, importante para a manutenção de ossos e dentes, proteínas, necessárias para o desenvolvimento do organismo, vitamina A, importante para a visão, e B12, imprescindível para a função neurológica normal.
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| Receitas nesta página |
1. Pizza sem Glúten e sem Lactose
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| Dica Gourmet |
Confira abaixo uma receita que é uma paixão nacional, na versão sem lactose e sem glúten.
Pizza sem Glúten e sem Lactose
| | INGREDIENTES
2 xícaras (400ml) de farinha preparada sem glúten;
1 colher de sopa de açúcar;
1 colher de café de sal ou a gosto;
1 Colher de sopa de fermento biológico seco;
1 ovo;
1 clara;
4 Colher de sopa de óleo;
1 xícara (200 ml) de água morna
MODO DE PREPARO
Em um recipiente fundo misture todos os ingredientes secos, inclusive o fermento. Abra um buraco no centro e acrescente o ovo, a clara, o óleo e a água morna.
Misture tudo e bata com uma colher. Unte a forma de pizza pincelando óleo no fundo e nas laterais. Coloque a massa na forma, espalhe com uma colher deixando bem lisa. Deixe descansando dentro do forno quentinho mas desligado até crescer (cerca de 15 minutos). Asse em forno 180°C até começar a dourar (20 minutos dependendo do forno). Retire, recheie a gosto e leve de volta ao forno para aquecer.
Utilize ingredientes sem lactose.
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