A carne de rã faz parte do portfólio premium da alta gastronomia, muito usada em pratos nobres da culinária francesa. Exótica, macia e de fácil digestão a carne de rã tem excelente valor energético e sabor mais apurado que as carnes tradicionalmente consumidas. É ainda, rica em vitaminas, sais minerais e proteínas. Possui baixo colesterol e quase não tem gorduras, além de ser a única que possui em sua composição aminoácidos essenciais não produzidos pelo organismo humano.
Bolinho de rã:
Peças padronizadas e de fácil preparo. Sabor exótico, destaque nos mais requintados pratos da culinária européia.